阿拉巴马州有美国最好的炸鸡店之一：你尝过吗？

　　在“美国最好的25家炸鸡店”一文中，“吃这个，不要那个!”给了自己一个令人羡慕的任务去寻找全国最美味的炸鸟。他们可能从阿拉巴马州开始。

　　这篇文章的作者布列塔尼·纳塔莱说:“炸鸡可能并不难找到，但有些餐厅在提供舒适食物方面做得特别多，让人感觉很舒服。”

　　为了寻找“美味、创新的食谱”，她搜索了“有几十年历史、历史悠久的餐厅”和“越来越受关注的新餐厅”，当然，她在阿拉巴马州找到了其中一家。

　　“蒙哥马利的马丁餐厅被认为是阿拉巴马州最好的炸鸡店之一，是一个老派的地方，对炸鸡略知一二，”纳塔尔写道。“它在20世纪30年代开业，从那以后一直是吃炸鸡的必去之地。”她还大声说出了红薯砂锅菜、烤牛肉和椰子奶油蛋白派，所以她对菜单的探索是值得称赞的。

　　名单是有顺序的，马丁餐厅排在第21位。排名第一的是洛杉矶的罗斯科餐厅。它还包括美国的主流，如新奥尔良的威利·梅的苏格兰之家，圣安东尼奥的the Jerk Shack和迈阿密的Le Chick。

　　还有一个与阿拉巴马州无关的小联系:这个名单包括田纳西州非常受欢迎的Hattie B 's Hot Chicken，它位于伯明翰第七大道南2808号。“它的菜单上有黑肉鸡、白肉鸡、鸡腿和鸡翅，都是按照你喜欢的香料油炸而成的——如果你不喜欢辛辣的食物，请选择‘南方’和‘闭嘴!“如果你得不到足够的热量，”Natale写道。

　　阅读完整的《吃这个，不吃那个!》列表。

　　阿拉巴马州显然很熟悉炸鸡，AL.com网站为你推荐了22家你一定要尝尝的炸鸡店(以及该点什么)。我们绝对把马丁餐厅(Martin’s Restaurant，位于蒙哥马利卡特希尔路1796号)列入了我们的名单，因为任何不在名单上的餐厅都是油炸的。

　　阿拉巴马州的美食大师鲍勃·卡尔顿说得很好:“马丁在蒙哥马利已经有80多年的历史了，所以它有足够的时间来完善它的炸鸡。”哦，这是完美的。太完美了。它酥脆可口，味道浓郁。更棒的是，它是阿拉巴马州少数几个供应“滑轮骨头”的地方之一，“滑轮骨头”是鸡胸之间的部分。”

　　“关于滑轮骨头的问题是，你不能只是打电话给(供应商)说，‘给我寄两箱滑轮骨头，’”老板玛丽安·史密斯·梅里特在2020年告诉卡尔顿。“你必须切一整只鸡才能得到一根滑轮骨。我们每天都有很多这样的人，然后他们就消失了。”

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