土耳其圣诞节需求旺盛

　　“阿亚姆皮鲁”比鸡肉更受欢迎，节日前的订单有所增加

　　BALIK PULAU:越来越多的人爱上了火鸡肉，因为这种鸟被认为比鸡肉更有营养。

　　随着圣诞节的临近，槟城的农民们已经收到了来自酒店和餐馆的大量订单，他们养殖一种名为“ayam piru”的当地火鸡品种。

　　饲养员莫哈德·法赫米·伊斯梅尔说，虽然鸡肉更美味，但消费者喜欢火鸡肉，因为它蛋白质含量高，脂肪含量低。

　　“与鸡肉相比，火鸡肉含有高蛋白和低胆固醇。这就是为什么现在越来越多的人转向食用火鸡，”他在他位于贝当岛的农场接受采访时说。

　　今年28岁的他打算在节日期间出售大约1000只鸟，主要卖给岛上的酒店和餐馆。

　　然而，他担心长时间的季风季节可能会损害他的鸟类的健康和生长。

　　“火鸡不喜欢寒冷的季节，它们喜欢温暖的天气。所以为了防止这些鸟生病，我们给它们喂食特殊的维生素。使用优质饲料和均衡的饮食可以确保它们长得很好。”

　　另一位饲养员Muhammad Suffian Hashim说，今年对这种鸟的需求有所增加。

　　“到目前为止，我已经从客户那里收到了500份年终庆祝活动的订单。我希望今年能卖出1500只鸟，而去年只有1000只，”他在自己位于贝当岛的农场接受采访时说。

　　34岁的穆罕默德·苏费安说，除了当地品种，他还培育了一种来自泰国的品种。

　　“这种杂交品种尤其受到酒店和餐馆的欢迎，因为与当地品种相比，这种鸟的体型更大。

　　他说:“马来西亚人也开始选择火鸡作为主菜，而不是鸡肉或鸭肉。”

　　几年来，新鲜本地火鸡的价格一直保持在每公斤38令吉到45令吉之间。