快餐时尚：什么流行，什么不流行

　　首席执行官唐·Meij公布了达美乐披萨的全年业绩，但股东们在唐(披萨)派对上没有看到太多值得庆祝的事情。

　　在新财年的前7周，该集团的同店销售额下降，投资者纷纷离场，推动该股在周三开盘时下跌6.3%。

　　在2024财年，该集团实现了同店销售1.5%的温和增长。

　　快餐业的形势很严峻。首先是生活成本危机，这使得一些消费者被挤出了市场。它将达美乐和肯德基等品牌置于夹击之中。它们提高客户价格的能力是有限的，但这些公司自身的成本(如原料、电力和劳动力)也受到通胀推动而不断上升的挤压。奶酪的成本显然是一个杀手。

　　快餐行业的品牌是善变但眼光敏锐的消费者的奴隶，他们可能每天在墨西哥卷饼、汉堡、炸鸡、寿司或披萨之间做出选择，或者自己做饭。

　　对于那些对本地和国际扩张有着巨大胃口的行业——达美乐传统上就是其中之一——我们也看到了文化陷阱。

　　达美乐正试图摆脱日本和法国各一家分店的困境，这两家分店拖累了整个集团的业绩。

　　对于投资者来说，目前的业绩停滞尤其令人恼火，在新冠疫情最严重的时候，他们的股票交易价格为160美元，而今天的股价远低于33美元。

　　疫情对大多数上市公司来说是一场利润灾难，但达美乐却在人们窝在家里、从家门口取披萨的时候兴旺起来。

　　快速开设新店的快餐行业模式可能导致企业消化不良——新上市的Guzman y Gomez的投资者似乎在很大程度上忽视了这一风险。

　　最近，GYG的市值达到了31亿美元，超过了达美乐的29.6亿美元。达美乐的净利润为1.2亿美元，而GYG的净利润约为600万美元。

　　达美乐正在缓和其部分国际扩张计划，但仍致力于在德国等特定国家实现增长。

　　GYG在澳大利亚和海外有一个庞大的长期扩张计划，投资者似乎对它很感兴趣。GYG股票发行价为22美元，目前交易价为32.62美元。经纪公司摩根大通(morgan)给出了看涨的理由，认为该股将达到62美元的英雄水平。

　　这将使GYG成为快餐市场中的一颗钻石。

　　它们的鼻祖——美国麦当劳(McDonald 's)最近公布了令人失望的第一季度业绩。该公司首席执行官克里斯?肯普辛斯基(Chris Kempczinski)将这一结果归因于各国为回应加沙战争而抵制美国公司。

　　但他表示，美国销售疲软是由于低收入消费者减少了快餐消费。

　　与此同时，在澳大利亚和欧洲拥有肯德基门店的柯林斯食品公司(Collins Foods)在2024财年取得了强劲业绩，但该公司表示，新财年的前7周，澳大利亚的销售额仅增长1.5%，这反映出澳大利亚消费环境的持续疲软，而中东的冲突也影响了欧洲的销售。

　　柯林斯食品(Collins Foods)首席执行官凯文?珀金斯(Kevin Perkins)试图让投资者为未来的艰难时期做好准备。他表示，预计在未来的大部分时间里，生活成本和通胀压力将继续存在，尽管大宗商品价格正在企稳，但全球劳动力和能源成本仍居高不下。

　　当时尚的墨西哥快餐浪潮席卷全球时，披萨可能不是今年的黑色。